Der ‹Blaue aus Laqueuille› wird aus Kuhmilch hergestellt; er wird weder gekocht noch gepresst, nur fermentiert und gesalzen. So wird aus ihm ein sanfter Blauschimmelkäse, der allerdings durch eine längere Lagerung durchaus Charakter entwickeln kann.
Der Bleu de Laqueuille entstand in seiner heutigen Form im Jahr 2017 und wurde im gleichen Jahr beim ‹Mondial du Fromage› in Tours prämiert.
Die Käselaibe haben die Form eines Halbzylinders mit einem Durchmesser von 19 cm, sind rund 10 cm hoch und wiegen etwa 2,5 kg. Für einen Laib braucht es 20 bis 25 Liter Milch. Der Bleu de Laqueuille wird mindestens während 6 Wochen gelagert; er hat einen Gehalt von 52,7 % Fett in der Trockenmasse.
Man nennt den Bleu de Laqueuille scherzhaft auch den Cousin des Bleu d'Auvergne.